山本電気 YAMAMOTO 胚芽ごはん 胚芽抽出機 YE-HG18A（ラッピング不可）

精米で出る“ぬかと胚芽を分けられる”便利ツールです。

ぬか層にはビタミンB群、ミネラル、食物繊維などが豊富に含まれています。
ぬか層だけ取った胚芽米は、玄米よりも栄養素は少なくなるものの、白米よりも栄養があり、ぬか特有の香りがなくなり食べやすくなります。

3分づき：玄米にちかく食感がぼそぼそしているが、玄米に劣るが栄養素が多く残る
5分づき：食感は若干ぼそぼそしているものの、胚芽つきで栄養素が残っている
7分づき：食感が白米に近く食べやすい。ただし、胚芽が少し失われるので、栄養素が胚芽つきよりも劣る

しかし、お米は品種や環境で粒の大きさや硬さが変わるため、ぴったり3割・5割・7割削るのは難しいといわれています。

そこで活躍するのが「山本電気 胚芽抽出器 胚芽ごはん YE-RC21A」です！
胚芽ごはんで臭みのない胚芽だけを抽出

抽出した胚芽をそのまま白米に混ぜて炊飯できます。
パンやスープ、ガレットづくりに活用も可能。
胚芽抽出機 胚芽ごはんを購入した方には、胚芽レシピブックをお届けします。